做油焖大虾（升级版）需要什么食材和配料
大虾适量，蒜5瓣，姜片6片，盐少许，老抽半勺，蚝油1勺，淀粉1勺
油焖大虾（升级版）的家常做法，油焖大虾（升级版）怎么做好吃
做法图解1：虾洗净，剪掉虾枪、虾眼和虾嘴、虾足。
做法图解2：开背去虾线，将处理好的虾再次洗净。姜、蒜切片备用。
做法图解3：锅中放油，稍微多放一些，放入大虾。
做法图解4：煸炒虾头油，虾两面煎至微红。
做法图解5：加入蒜片和姜片继续翻炒，至虾变红。
做法图解6：然后依次加入1勺蚝油、半勺老抽（上色）、适量盐，快速翻炒均匀。
做法图解7：加入少量清水。
做法图解8：锅盖盖油焖2-3分钟。
做法图解9：出锅前点入少量淀粉水。
做法图解10：翻炒裹汁勾芡，让汤汁浓稠。
做法图解11：这是一个升级菜谱，比之前油焖大虾的做法更好吃！快来试试吧！
油焖大虾的烹饪技巧
来自 宝贝日食记_Mrs_Y 的作品。
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