客家黄酒煮鸡是一道传统的客家菜,汤食味道香甜爽口,鸡肉渗入了甜醇的黄酒,吃起来有甜酒的味道,具有补气血、补肾、活血寒、通经活络的功效,非常适合女性养生暖身的好汤食。
做暖身黄酒煮鸡需要什么食材和配料
三黄鸡4份一300克，生姜6片，枸杞5克，盐适量，开水适量，甜黄酒200克
暖身黄酒煮鸡的家常做法，暖身黄酒煮鸡怎么做好吃
做法图解1：天气好冷，做个暖身汤食给自己，首先准备好客家黄酒
做法图解2：宰杀一只走地三黄鸡
做法图解3：用水冲洗干净
做法图解4：把洗好的三黄鸡剁成块
做法图解5：把鸡剁好备用
做法图解6：生姜洗干净去皮，切成姜丝
做法图解7：把炖好的鸡块冷水下锅焯水
做法图解8：焯好水的鸡块放到锅里面再炒干水分，然后放入姜丝一起炒
做法图解9：然后倒入黄酒，开水红枣，大火烧煮8分钟，然后转小火撒上枸杞子，一起煮5分钟即可
做法图解10：然后把煮好的黄酒煮鸡装出碗中即可享用
做法图解11：吃完一碗全身暖暖的，夜里睡得安安稳稳
做法图解12：天冷可以没有爱，但是不能没有一碗暖暖美食与外套。
暖身黄酒煮鸡的烹饪技巧
来自 菜.媛 的作品。
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