这个蛋炒饭是得了我老爸的真传，成为了我的拿手饭。记得小时候放学回家，肚子饿了就要吃的，还没到吃饭时间，老爸就用剩饭给我炒一碗蛋炒饭吃，这里面虽然没有肉，但是比放肉的还好吃。
做虾皮蛋炒饭需要什么食材和配料
鸡蛋3个，盐1克，虾皮1把，熟米饭1碗，小葱1根，六月鲜12克轻盐牡蛎酱油10克
虾皮蛋炒饭的家常做法，虾皮蛋炒饭怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：鸡蛋3个打散，加入盐1克，炒成蛋花备用；
做法图解3：锅中留底油，放入虾皮1把，中小火煸至金黄出香；
做法图解4：放入隔夜的米饭，用铲子按散，炒匀；
做法图解5：加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油10克，炒匀；
做法图解6：放入炒好的蛋花炒匀；
做法图解7：撒入切碎的香葱，出锅；
做法图解8：出锅装碗；
虾皮蛋炒饭的烹饪技巧
半糖有话说～1、虾皮一定要煸香后再放米饭，这样可以去掉虾皮的腥味；2、鸡蛋炒的火候嫩一些，吃着才香；3、虾皮有咸味，不用另加盐；
来自 熊猫半糖 的作品。
