十五都过了，居然一个春节都没有吃过春卷。不能留遗憾，这课必须补上。
做炸春卷需要什么食材和配料
春卷皮约15张，葵花籽油500ml，豆芽韭菜馅料:，韭菜100g（适量），粉丝半把，肉丝100g，盐适量，豆芽500g，葱末少许，封口面糊适量
炸春卷的家常做法，炸春卷怎么做好吃
做法图解1：先用猪肉、豆芽、韭菜、粉丝炒一个合菜备用
做法图解2：一张春卷皮，放适量合菜
做法图解3：春卷皮包裹住菜向上卷起
做法图解4：款到二分之一处时将两边向内折，封住两边。
做法图解5：在出款尾端抹上少许面糊
做法图解6：继续向上卷，用面糊黏住轻按封口。
做法图解7：我包了15个。
做法图解8：锅里放可以没过春卷厚度的油
做法图解9：准备一个盘子，放上纸巾吸油。
做法图解10：油温加热到五六成热
做法图解11：放入春卷进行炸制
做法图解12：炸制过程中要翻动春卷，保证成熟度、酥脆度、颜色的一致。
做法图解13：注意调整火力来控制油温，油温太高春卷容易炸爆。
做法图解14：炸到色泽金黄，春卷皮酥脆捞出。
做法图解15：放在纸巾上吸去多余油分。
做法图解16：再炸第二锅。
做法图解17：直至全部炸完，装盘开吃。
炸春卷的烹饪技巧
来自 洛小兔 的作品。
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