做可乐鸡块需要什么食材和配料
鸡腿2只，可乐200毫升，食用油2勺，盐1勺，葱2段，姜2片，老抽少许，料酒少许，生抽1勺，白胡椒粉少许，小苏打1克，泡打粉2克，白糖一勺
可乐鸡块的家常做法，可乐鸡块怎么做好吃
做法图解1：鸡块泡出血水后，放入葱姜、盐、胡椒粉、小苏打抓拌均匀浸个底味；再放入一勺生抽、一勺料酒腌制20分钟；
做法图解2：腌制好的鸡块加入玉米淀粉、2克的泡打粉，抓拌均匀（如果抓拌不开就再加人少许的水），直到每个鸡块都挂上浓稠的淀粉糊；
做法图解3：热锅凉油，放入多一点的油，待油温升至六成热时放入鸡块，浸炸3分钟，捞出控油；
做法图解4：待油温再次升高后，放入鸡块复炸2分钟；
做法图解5：锅留少许底油，放入姜丝炒香；
做法图解6：倒入200毫升可乐，一勺白糖，少许盐、少许老抽，大火开水熬汁，待汤汁开始挂勺时，放入蒜末、少许的明油，不断搅动；
做法图解7：待汤汁浓稠后倒入炸制酥脆的鸡块，快速翻拌至鸡块裹满汤汁就做好了～
可乐鸡块的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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