之前我分享过香酥核桃。今天继续分享简单的香酥大杏仁。
做咸味香酥大杏仁需要什么食材和配料
大杏仁350g，橄榄油适量，盐（融入水）汤勺，水250g，海盐（或细盐）适量
咸味香酥大杏仁的家常做法，咸味香酥大杏仁怎么做好吃
做法图解1：首先将350克杏仁放入盐水中渗泡5分钟。。如果想咸味更重些可多泡几分钟。。
做法图解2：沥干水分后放厨房纸上稍微擦干一下
做法图解3：倒入烤盘铺开同时把烤箱预热到150度
做法图解4：放入烤箱烤十分钟。到完全干透时取出放点油搅拌均匀后再撒上海盐
做法图解5：然后再继续烤箱烤八分钟左右。时间要看各烤箱不同来定。。看到杏仁表面颜色稍微变深就要取出
做法图解6：倒出凉透就可以吃了。。凉透吃起来的声音脆脆的就对了
咸味香酥大杏仁的烹饪技巧
为什么是撒海盐呢。因为海盐比普通的盐味道要淡些。。
来自 九山烘焙料理 的作品。
