天气原因，感觉做大面包发面效果不好，做了这款小面包，由于面团小，用手揉法搞定。喜欢果干的可以尝试。
做蔓越莓小方面包（手揉法）需要什么食材和配料
高筋面粉200克，中筋面粉50克，奶粉30克，全蛋液50克，水140克左右，盐2克，耐高糖干酵母3克，细砂糖20克，黄油20克，蔓越莓干30克，全蛋液刷表面适量
蔓越莓小方面包（手揉法）的家常做法，蔓越莓小方面包（手揉法）怎么做好吃
做法图解1：备料
做法图解2：将6除黄油，果干外的其他材料和成团，如图用一只手来回推搓，像搓衣服。可以在面团上涂点水搓，这样让面团更软。
做法图解3：一只手揪住面团一头在案板上反复摔打。至面团光滑。也可以在面团表面涂点水。
做法图解4：面团有筋性了，能拉出粗粗的膜，加入黄油，可以加在面团里，也可以涂在案板上，推搓，摔打至黄油全吸收。
做法图解5：能拉出大片薄膜，就可以了。
做法图解6：用手拉开
做法图解7：擀薄片
做法图解8：均匀放上果干，卷起来
做法图解9：整形
做法图解10：切小块入烤盘，放烤箱发酵
做法图解11：发好，表面刷蛋液
做法图解12：烘烤15分钟，170度
做法图解13：拍图。
面包的烹饪技巧
来自 蜜糖儿小甜甜 的作品。
标签： 天冷了吃什么
