深棕和浅黄的撞色、如百褶裙一般的造型，你们的DNA动没动我不知道，反正我是爱不释手了~入口即化的生巧搭上丝滑的纽约重芝士蛋糕，顺滑细腻加倍，自己吃或是送对象甚至是姐妹聚会，都倍有面子！
做生巧芝士需要什么食材和配料
自制酸奶油：，淡奶油100g，柠檬汁10g，芝士蛋糕部分，奶油奶酪250g，酸奶油100g，糖粉50g，鸡蛋液60g，玉米淀粉15g，淡奶油75g，生巧部分：，巧克力200g，淡奶油140g，黄油20g，水饴15g，装饰：，防潮可可粉适量
生巧芝士的家常做法，生巧芝士怎么做好吃
做法图解1：先自制一个酸奶油：100g淡奶油中，加入10g柠檬汁，搅拌至浓稠，酸奶油就搞定啦。（如果不想自制酸奶油，也可以买现成的浓稠酸奶、酸奶油代替）
做法图解2：盆中加入250g软化的奶油奶酪，加入50g糖粉搅拌均匀
做法图解3：再加入刚刚做好的酸奶油，调整均匀
做法图解4：60g鸡蛋液分2-3次倒入芝士糊中，每次都要搅拌均匀再加下一次哦~
做法图解5：然后加入75g淡奶油和15g玉米淀粉，搅拌均匀，装入裱花袋中备用
做法图解6：每个杯子中挤入一半高的芝士糊糊（克重约60g）
做法图解7：烤盘倒入一点温水，送入预热好的烤箱里，上下火160℃，水浴法烘烤30min。拿出放凉备用
做法图解8：接下来做生巧：200g巧克力（75%）、140g常温淡奶油、20g黄油以及15g水饴，放入盆中，隔水加热至融化
做法图解9：融化后等回到不烫手的温度，装入裱花袋，挤入烤好的芝士蛋糕中（克重约30g），放入冰箱冷藏4小时以上（也可冷冻2小时左右）
做法图解10：拿出撒上防潮可可粉，拆开杯子就可以吃啦！
生巧芝士的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
标签： 天冷了吃什么
