元宵节啦,给家人做一锅热乎乎的汤圆吃吧,正好孩子还有一项做汤圆的体验作业没完成,蒸个南瓜,加点糯米粉搓一搓,加点米酒红糖,也真是太好喝了……
做南瓜米酒汤圆需要什么食材和配料
糯米粉。适量,米酒少许,老红糖。少许,南瓜适量,枸杞适量,红枣8颗
南瓜米酒汤圆的家常做法,南瓜米酒汤圆怎么做好吃
做法图解1:南瓜去皮,蒸熟。
做法图解2:趁热加入白糖两勺,糯米粉适量。
做法图解3:如果面团很稀黏手,就再加一些糯米粉。和成的面团是软,而只是微微黏手的时候就好了。
做法图解4:揪一个小面团,搓成小球球。
做法图解5:孩子搓了一大盘。
做法图解6:水中放入枸杞,切好的红枣片(红枣泡过一夜,涨得胖乎乎比较好切)。放入一块红糖,我的红糖块大一些,你们随自己口味适量。
做法图解7:水开以后,再下汤圆。
做法图解8:汤圆煮的飘起来以后再煮3到5分钟就熟透了,加入一勺米酒。
做法图解9:再淋入一勺水淀粉(我用的玉米淀粉)增加黏稠度。
做法图解10:水再滚开就可以啦。甜丝丝,暖呼呼,糯叽叽,太好吃了
南瓜米酒汤圆的烹饪技巧
刚出锅蒸熟的南瓜趁热加糖,好融化。
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