吃炸串咯！吃好吃的炸串咯！吃最好吃的炸串咯！
做炸串需要什么食材和配料
辣酱，蚝油2勺，辣椒粉1勺，孜然粒2勺，熟白芝麻1勺，胡椒粉半勺，糖1勺，蒜蓉酱，蒜2头，蚝油1勺，糖1勺，生抽2勺，食材按喜好，油许多
炸串的家常做法，炸串怎么做好吃
做法图解1：把辣酱所需的调料放好
做法图解2：蒜打成蓉，然后拿水洗，大概过两遍水。沥干备用
做法图解3：起锅，热锅后倒入1.5碗油，油热后转中火，把蒜蓉加入，慢炒2分钟左右，倒入蒜蓉酱的调料。再炒1分钟即可。捞出蒜蓉后，大火把油烧至冒烟，再把油倒入准备好的干料中，即可
做法图解4：中火至油热，先炸肉，后炸菜
做法图解5：蔬菜榨好后可以直接拌上蒜蓉酱，超级好吃
做法图解6：肉类还是蘸辣椒酱好吃！
炸串的烹饪技巧
蒜蓉一定要沥干水分，不然会蹦！炸蔬菜要用大火，肉类用中火。炸白菜的时候要小心被油溅到。
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