腐皮卷是广式饮茶中常见的一道点心dimsum。在我们家腐皮卷的制作更常见更有特殊意义！事情是这样的，大女儿生下来到现在都一直对面粉，鸡蛋，花生等等过敏，不是一般的过敏，是那种要命的过敏。中国的节日就是饺子，馅里不放鸡蛋没问题，可是皮子还是要命的过敏的面粉做的啊！怎么办？想过试过很多种办法？比如越南米纸，可惜最后蒸出来就是西啪烂了，不灵……最后找到腐皮来卷饺子馅像春卷一样包好，可蒸可油炸！太开心啦
做腐皮卷（可油炸可蒸着吃）需要什么食材和配料
豆腐皮2张，饺子馅150克
腐皮卷（可油炸可蒸着吃）的家常做法，腐皮卷（可油炸可蒸着吃）怎么做好吃
做法图解1：买的干腐皮，温水泡发，剪成需要的大小。饺子馅放上，卷起。
做法图解2：制作好的半成品
做法图解3：上笼蒸8-10分钟，成功了
做法图解4：节日的饺子馅
做法图解5：节日的包饺子
做法图解6：节日的煮饺子
做法图解7：节日的饺子饺子就是全家聚一起的幸福节日
做法图解8：过敏体质的女儿，也吃和大家一样馅的“饺子”嘞……
腐皮卷的烹饪技巧
-去厦门有道当地有名的叫炸五香（肉），用酱油五香粉腌好的肉厚片用腐竹皮卷起油炸。非常好吃-江南有一道炸响铃都差不多异曲同工之妙。健康起见，蒸腐皮卷吧
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