我做的是我们一家三口的量
做莜面饺子需要什么食材和配料
莜面一碗，淀粉半碗，土豆2个，羊肉适量
莜面饺子的家常做法，莜面饺子怎么做好吃
做法图解1：土豆，羊肉切丁，加葱，盐，十三香，老抽，鸡精（我和平时拌饺子馅放的调料差不多）
做法图解2：一碗莜面，小半碗淀粉，用筷子搅拌匀，一半用开水烫，一半用凉水，没有干面后揉成光滑的面团，揪剂子擀饺子皮（我家老人都是自己用手旋饺子皮，我不会也懒就擀了）
做法图解3：包饺子，馅别放太满，不然容易裂开
做法图解4：看饺子大小上锅蒸，我羊肉切的大蒸了20分钟，蘸醋吃也可以做点卤子蘸着吃
莜面饺子的烹饪技巧
来自 w老猪 的作品。
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