看着是不是微笑的毛毛虫,夹入豆沙馅儿,味道好极了,而且是哄娃小帮手。
做豆沙毛毛虫面包需要什么食材和配料
高筋粉150克,牛奶80克,淡奶油50克,黄油15克,细砂糖12克,干酵母2克,盐1克,奶粉8克,豆沙100克,泡芙面糊,黄油20克,牛奶50毫升,低筋面粉30克,鸡蛋1个
豆沙毛毛虫面包的家常做法,豆沙毛毛虫面包怎么做好吃
做法图解1:可爱的毛毛虫面包来了
做法图解2:除豆沙外材料一起用厨师机低速搅拌成团,再高速搅拌,直到面团能拉出薄膜,整理好放盒子盖好醒发。
做法图解3:26度1小时左右,发到2倍大小
做法图解4:分成4-5份,静罝15分钟
做法图解5:取一个擀成长圆形,铺上豆沙卷折3次。
做法图解6:压扁一下放入烤盘,进行醒发30分钟。(天冷进烤箱,底下一碗热水)
做法图解7:这时准备泡芙面糊,黄油加牛奶煮沸化开
做法图解8:调低火,加入低筋面粉拌到无干粉关火。
做法图解9:鸡蛋分3次加入,直到完全吸收进去,装裱花袋备用。
做法图解10:醒发好了刷上蛋液
做法图解11:挤上条形泡芙面糊
做法图解12:两个芝麻作为小眼睛
做法图解13:烤箱预热上175,下160,中层17分钟左右
做法图解14:微笑的毛毛虫来了
做法图解15:成品
豆沙毛毛虫面包的烹饪技巧
配料中用淡奶油代替鸡蛋,面包成品更加松软哦。
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