做荷兰豆炒腊肉需要什么食材和配料
腊肉，荷兰豆，盐适量，大蒜3瓣，干辣椒段，花椒
荷兰豆炒腊肉的家常做法，荷兰豆炒腊肉怎么做好吃
做法图解1：准备适量的腊肉，清洗干净。
做法图解2：将腊肉放入锅中清水中，中火煮三十分钟以上，腊肉非常咸，煮的目的是把腊肉中的盐分煮出去。
做法图解3：煮好的腊肉冷水过水后切薄片。
做法图解4：准备三种配料:干辣椒段，蒜片，花椒。
做法图解5：水中放盐和油，水煮开后放入荷兰豆，煮一分钟左右，煮到荷兰豆断生。
做法图解6：锅中放适量的油，油热后放入腊肉，中火煸炒。
做法图解7：放入三种配料，煸炒出香味。
做法图解8：放入荷兰豆翻炒几下即可放少量盐调味，盐不用放太多，腊肉本身偏咸，翻炒均匀出锅。
荷兰豆炒腊肉的烹饪技巧
来自 潘小登的私房菜 的作品。
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