鸡胸肉炒出滑嫩的口感，搭配黄瓜木耳胡萝卜。营养丰富又低脂。简单又快手的一道家常菜。用心做饭为家人“好好吃饭”～
做滑炒鸡片需要什么食材和配料
鸡胸肉1块，黄瓜1根，胡萝卜1/2根，木耳30克，胡椒粉少许，淀粉5克，盐适量，料酒少许，葱适量，白糖1/2勺，大蒜4瓣，生抽1勺
滑炒鸡片的家常做法，滑炒鸡片怎么做好吃
做法图解1：鸡胸肉切片反复冲洗几遍攥干水分放入碗中。加入食盐白胡椒粉料酒
做法图解2：再放入玉米淀粉抓拌均匀。淋入少许食用油拌匀后抓至肉片上浆，腌制入味。
做法图解3：黄瓜胡萝卜切菱形片。大蒜切块葱白切成葱花。
做法图解4：黑木耳提前泡发好清洗干净。
做法图解5：炒锅烧热放油下入鸡肉轻轻炒散鸡肉炒变色盛出备用。锅内留底油下入葱花爆香。
做法图解6：胡萝卜入锅炒至断生，放入黄瓜片翻炒片刻，淋入1勺生抽炒香。
做法图解7：加入黑木耳翻炒均匀，加少许白糖。白糖炒化，放入提前炒好的鸡胸肉片翻炒均匀。
做法图解8：撒入食盐调味最后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅装盘。
做法图解9：?完成?
滑炒鸡片的烹饪技巧
鸡胸肉切片后反复冲洗几次再加入调料抓拌至肉片上浆。先把肉片炒断生后盛出备用。配菜炒好了再把肉片回锅炒，鸡胸肉才会保证滑嫩。
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