做酱爆肉丁需要什么食材和配料
猪里脊肉小块块1块，甜椒小块块适量，料酒5g，盐（腌制用）2g，鸡蛋半个，淀粉3g，水50g，甜面酱30g，干辣椒适量，盐（调味用）3g，葱花适量，植油适量，生抽一小勺勺
酱爆肉丁的家常做法，酱爆肉丁怎么做好吃
做法分解1：里脊肉解冻切成小块，挤出血水，加盐搅拌，加蛋液搅拌，加水搅拌，加淀粉搅拌，加油搅拌
做法分解2：热锅，润锅，凉油，筷子冒小泡，滑油，滑好下甜椒片片捞出控油
做法分解3：热锅凉油，下酱葱姜蒜，干辣椒炒出酱味，加少量水，下肉和甜椒块块，翻炒均匀，下生抽，料酒，鸡精糖，胡椒粉，翻炒均匀，勾芡出锅
酱爆肉丁的烹饪技巧
来自 燕凌霄 的作品。
标签： 天冷了吃什么
