吃腻了原味蛋糕卷，试试这款奥利奥蛋糕卷吧，蛋糕坯部分做成了可可口味的，奶油馅选择安佳淡奶油，进口奶源，奶香浓郁，奶油馅里加入了奥利奥饼干碎，丰富了口感，家里小朋友很喜欢吃！
做奥利奥可可蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋4个，低筋面粉55克，纯牛奶50克，玉米油40克，细砂糖45克，可可粉10克，开水10克，柠檬汁几滴，安佳淡奶油150克，细砂糖15克，奥利奥饼干适量，巧克力豆适量
奥利奥可可蛋糕卷的家常做法，奥利奥可可蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：准备食材备用
做法图解2：玉米油加入牛奶搅拌至乳化
做法图解3：可可粉用开水融化，加入牛奶中，搅拌均匀
做法图解4：分离蛋清蛋黄，蛋清分离在无水无油的盆里，蛋黄分离在可可牛奶液里
做法图解5：搅拌均匀
做法图解6：过筛低筋面粉
做法图解7：画z字搅拌均匀
做法图解8：蛋清中加几滴柠檬汁，分次加入细砂糖打发至湿性发泡
做法图解9：取出来1/3蛋白霜到可可糊里翻拌均匀
做法图解10：再倒回剩余的蛋白霜里
做法图解11：同样的手法翻拌均匀
做法图解12：倒入铺好油布的28*28方形烤盘里，震几下震出大气泡
做法图解13：烤箱上下170度烤20分钟，烤好取出来脱模，先在蛋糕上面盖上油纸，利用晾网，两块夹抱翻转，撕掉油布，就出现完美的毛巾面了，再盖一张油纸保湿，晾至余温
做法图解14：淡奶油加15克细砂糖打发至抹面状态，预留一部分奶油，剩下的加入奥利奥饼干碎翻炒均匀
做法图解15：蛋糕晾好之后，一头斜45度切去边角，把奶油馅抹在蛋糕上面，朝着自己的方向抹厚点，收口处留白，
做法图解16：借助擀面把蛋糕卷起来，用油纸包好放入冰箱冷藏定型30分钟
做法图解17：冷藏好后，取出来切成块，表面再挤入适量奶油，放入奥利奥饼干，巧克力豆，薄荷叶装饰即可
做法图解18：一款松软香甜，奶香浓郁的奥利奥蛋糕卷就做好了，喜欢的朋友
做法图解19：成品图！
奥利奥可可蛋糕卷的烹饪技巧
1:装蛋白和蛋黄的盆必须是无水无油的干净的盆。2:打发蛋白一定要分三次加糖，打至湿性发泡即可，提起打蛋器有直立的小弯勾。3:翻拌蛋糕糊时，注意是翻拌，不能画圈搅拌，会使蛋白消泡。。4.温度根据自己烤箱脾气调整
来自 邱邱的厨房日记 的作品。
