喜欢生椰拿铁咖啡糖,不仅因为它酥脆的口感,迷人的味道,还有咖啡的浓郁,淡淡的椰香,让人一口爱上它!
做生椰拿铁咖啡糖需要什么食材和配料
椰浆145克,椰子粉32克,麦芽糖80克,海藻糖50克,细砂糖57克,盐1.5克,咖啡粉5克,椰子油40克,夏威夷果(花生仁)90克
生椰拿铁咖啡糖的家常做法,生椰拿铁咖啡糖怎么做好吃
做法图解1:准备食材
做法图解2:将除椰子油和咖啡以外所有的材料放到不粘锅中
做法图解3:电陶炉中火煮开(大约5分钟左右)
做法图解4:加入椰子油,不断搅拌(转中小火800w)
做法图解5:当温度125度左右时转小火并不断搅拌
做法图解6:当温度140度时关火,加入温热的坚果翻拌均匀
做法图解7:放入模具中整形压平,趁热切小块(温度约75度左右),厚度约1.3-1.5
做法图解8:喜欢生椰拿铁咖啡糖,酥脆好吃不油腻!
生椰拿铁咖啡糖的烹饪技巧
1.全程总计用20分钟左右,不同电陶炉功率不同,时间也会不同2.全程中小火3.加入坚果翻拌均匀即可
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