做肉松小贝需要什么食材和配料
鸡蛋4个，玉米油40克，低筋面粉40克，牛奶40毫升，细砂糖40克，沙拉酱适量，肉松海苔适量，朗姆酒适量
肉松小贝的家常做法，肉松小贝怎么做好吃
做法图解1：蛋黄蛋清分离，蛋清先去冷藏。
做法图解2：玉米油、牛奶、蛋黄混合均匀。
做法图解3：筛入低粉。
做法图解4：蛋清滴入朗姆酒开打出粗泡，加三分之一的糖。再打至小气泡，加三分之一的糖，再打一会加入剩下的糖。取一半蛋白和蛋黄混合，再倒回蛋白搅拌均匀。挤到烤盘上，震掉大气泡，烤箱预热150度10分钟，放入烤箱130度20分钟，转140度15分钟。之后步骤详见笔记。
肉松小贝的烹饪技巧
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