喜欢吃酥肉，今天用姬菇代替猪肉做的素酥肉，挺好吃的，口感不输猪肉味的
做素酥肉需要什么食材和配料
姬菇250g，鸡蛋1个，玉米淀粉2勺，面粉1勺，花椒粉1g，盐适量
素酥肉的家常做法，素酥肉怎么做好吃
做法图解1：姬菇清洗干净，挤出水份
做法图解2：手撕成条
做法图解3：面粉、红薯淀粉、鸡蛋、花椒粉、盐搅拌成糊
做法图解4：姬菇逐条裹上面糊下油锅炸
做法图解5：油锅用中火
做法图解6：炸到姬菇外表上色并变硬时捞出
做法图解7：准备上桌前再次下油锅复炸，可以配椒盐辣椒面蘸料，趁热吃，冷了就不酥脆了
素酥肉的烹饪技巧
来自 Sophia323 的作品。
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