醇香浓郁的南瓜奶油吐司,做法相对简单,组织绵密,营养丰富。
做南瓜奶油吐司需要什么食材和配料
高筋面粉270克,南瓜泥90克,淡奶油45克,牛奶30克,炼乳10克,蜂蜜10克,干酵母4克,细砂糖22克,鸡蛋1个,海盐3克,黄油20克
南瓜奶油吐司的家常做法,南瓜奶油吐司怎么做好吃
做法图解1:南瓜泥提前蒸熟放凉,和主面团食材除了黄油和海盐揉到粗膜状态
做法图解2:加入黄油海盐揉到完全
做法图解3:松弛10分钟,切分成三份,擀开
做法图解4:卷起
做法图解5:不需要松弛直接再次擀开
做法图解6:整齐放到吐司盒
做法图解7:温度36°湿度85%发酵吐司盒八分满,大概一小时
做法图解8:烤箱提前预热,低糖吐司盒170°烘烤34分钟
做法图解9:超好吃
做法图解10:组织自己看
南瓜奶油吐司的烹饪技巧
发酵看状态
来自 @_Kitty_ 的作品。