玉子豆腐又叫日本豆腐，鸡蛋豆腐，口感滑嫩，营养丰富，加入了虾仁的玉子豆腐，营养更是上了一个台阶！
做虾仁玉子豆腐需要什么食材和配料
玉子鸡蛋豆腐3条，鸡蛋2个，虾仁10只，蒸鱼豉油1勺，白胡椒粉适量
虾仁玉子豆腐的家常做法，虾仁玉子豆腐怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的食材。
做法图解2：虾仁解冻控水，加入白胡椒粉和少许盐，腌制一会。
做法图解3：玉子豆腐带着包装从中间切开，再从两头挤出。
做法图解4：切成1㎝左右的厚片。
做法图解5：玉子豆腐摆盘，两头和碎豆腐放在盘子中间。
做法图解6：鸡蛋打散，按1:1的比例加入清水搅匀，过一下筛淋在豆腐上。
做法图解7：蒸锅烧开水，放入玉子豆腐，豆腐盘子上覆上耐热的保鲜膜或盘子，防止水蒸气进入。蒸10分钟左右，看到蛋液凝固即可。
做法图解8：摆放上虾仁，再蒸5分钟，虾仁蒸熟变色。
做法图解9：然后淋入蒸鱼豉油，撒上葱花。
做法图解10：最后浇上一勺热油，即可上桌。
做法图解11：美味上桌喽！
做法图解12：美食也有摆拍的权利！
虾仁玉子豆腐的烹饪技巧
玉子豆腐非常娇嫩，要温柔对待，不然就切碎了。
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