过节大鱼大肉，来点清淡的，那叫一个香，简单又能秀厨艺。
做炒合菜需要什么食材和配料
豆芽1把，鸡蛋2个，油适量，盐适量，生抽1勺，耗油1勺，鸡精1勺，老抽适量，小米辣（自选）两个，大蒜三瓣，葱花适量，韭菜1小把，粉丝（红薯，土豆）适量
炒合菜的家常做法，炒合菜怎么做好吃
做法图解1：备菜：粉丝开水煮软，加入老抽调色，备用
做法图解2：备菜：鸡蛋煎好备用（不加盐）
做法图解3：热锅凉油下葱姜蒜（小米辣）等配料，了吃辣可以不放辣椒
做法图解4：加入豆芽断生
做法图解5：放入配料，韭菜段，鸡蛋，粉丝，加入盐，鸡精，生抽，耗油调味，搅拌均匀，大火收汁就可以出锅啦。
做法图解6：出锅
炒合菜的烹饪技巧
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