做冬京菜猪肝粥需要什么食材和配料
猪肝100g，大米200g，冬京菜20克，食用油、香油各10滴，盐、糖、鸡精适量，姜片1片，酒1汤勺，清水适量，清水按1:100-130的比例（熬粥），白胡椒粉少许
冬京菜猪肝粥的家常做法，冬京菜猪肝粥怎么做好吃
做法图解1：大米洗净后用适量清水浸泡一个钟。
做法图解2：按比例放好清水大火烧开后倒入大米，滴入食用油，继续烧开后转小火，煮20分钟变成粥底。
做法图解3：冬京菜洗净，用清水浸泡，10分钟后剁碎备用；猪肝洗净切小块按常规方法腌制好。
做法图解4：锅中放入两碗粥底，如果粥底稠的话，可适量增加点清水，大火烧开后放入料酒、姜片、白胡椒粉、猪肝、东京菜，继续烧开后调小火，煮3~4分钟，再根据个人口味加入适量的盐，糖、鸡精，调味即可装碗。
做法图解5：成品图
冬京菜猪肝粥的烹饪技巧
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