闺女想吃这个,放假安排上,步骤多,只是我说的有点啰嗦,喜欢的可以试试!不难的
做脆皮五花肉需要什么食材和配料
五花肉500克,味达美料酒1勺,味达美生抽,太太乐鲍汁蚝油,味达美老抽,白糖,五香粉,孜然粉,辣椒粉,鸡精,盐1层,白醋适量
脆皮五花肉的家常做法,脆皮五花肉怎么做好吃
做法图解1:1.用个料宝,花椒粒,八角,姜片。再来两段葱2.锅中放水,放入花肉,料宝,葱段,水开煮20分钟3.调料合集(白糖忘拍了)4.盆中加入味达美老抽5.加入味达美生抽6.加入味达美料酒
做法图解2:1.加入太太乐鲍汁蚝油2.加入一小勺白糖3.加入五香粉.4.加入鸡精5.加入孜然粉6.全部调料拌匀
做法图解3:1.五花肉捞出,用厨房纸巾擦干水分2.用刀切成块(不要切断,可以再两边放上筷子)3.如图4.用刷子粘上调好的调料,花肉全部刷上料汁5.都刷上才好进味6.掂起肉在料盆中,再给肉做给马杀鸡·~~腌制一小时(上面可以提前做)
做法图解4:1.闺女不吃辣,这里一块花肉,撒上辣椒粉2.3.4.5.6.撕张锡纸,包着花肉折成盒子,肉皮朝上,肉皮表面用纸巾擦干
做法图解5:1.白醋倒入小碗中2.用刷子在肉皮表面刷上一层白醋3.食盐(用粗粒盐最好,家没有)4.刷完白醋,在上面撒上一层厚厚的盐5.放入烤盘6.放入预热好的烤箱,200度20分钟!上下火,中层,开启热风模式(没有可以不开)
做法图解6:1.20分钟后取出烤盘,撕去锡纸(小心烫)2.用小刀拨去肉皮上的盐(去干净盐)3.换个烤盘在铺层锡纸,放上五花肉,肉皮朝上4.5.200度再烤10分钟,喜欢吃焦的,可以多烤5分钟6.时间到取出,表皮都是泡泡
做法图解7:很有食欲呀!配上生菜,完美
做法图解8:切成块,方便,大口吃肉,再来瓶啤酒!
脆皮五花肉的烹饪技巧
一定要刷白醋,脆皮的关键!别看盐多,不会渗到肉里的
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