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糯米船

公开时间:2022-01-27 | 文章来源:水怜忧 | 浏览量:

糯米船

还有不知道这款风靡日本和台湾的糯米船吗?奶香十足的糖浆搭配时下网红的北海道的防风林饼干壳,真真的是超级美味哟!做法也很简单,新手小白也可一次成功,过年自己做个伴手礼吧!

做糯米船需要什么食材和配料

糯米船16个,黄油40克,细砂糖45克,淡奶油15克,转化糖浆35克,蜂蜜15克,综合坚果100克

糯米船的家常做法,糯米船怎么做好吃

做正宗糯米船的图片步骤1

做法图解1:准备好全部食材。

做正宗糯米船的图片步骤2

做法图解2:细砂糖、淡奶油、黄油、转化糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。

做正宗糯米船的图片步骤3

做法图解3:小火加热一点点熬煮至沸腾,这个时候有温度计的话,119℃关火。

做正宗糯米船的图片步骤4

做法图解4:趁热把糖浆倒入坚果内,快速拌匀,一定要让每个坚果都裹上糖浆。

做正宗糯米船的图片步骤5

做法图解5:取适量的材料铺满整个糯米船壳,大约八九分满,放入烤盘。

做正宗糯米船的图片步骤6

做法图解6:送入烤箱150度烘烤10分钟左右即可。

做正宗糯米船的图片步骤7

做法图解7:成品照

做正宗糯米船的图片步骤8

做法图解8:成品照

做正宗糯米船的图片步骤9

做法图解9:成品照

糯米船的烹饪技巧

1.熬糖的温度最好控制在118-120度,口感最佳,并且在糖浆煮的过程中不可以一直搅拌,否则会返砂。2.每台烤箱温度都有所不同,要根据自家的烤箱脾气去调整烘烤时间跟温度,我这里的这款烤箱是免预热的,因此烤制之前我没有预热,这个需要根据自己的烤箱酌情调整。
来自 水怜忧 的作品。

标签: 天冷了吃什么

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