爱生活，爱美食，把爱融入美食，把美食献给家人，一盘Q弹宫保鸡丁，让爱更加Q弹！
做Q弹宫保鸡丁需要什么食材和配料
花生一大把，小葱2-3颗，干辣椒3-5个，油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，鸡肉250g，姜三片，黄瓜1根，豆瓣酱2勺
Q弹宫保鸡丁的家常做法，Q弹宫保鸡丁怎么做好吃
做法图解1：鸡脯肉切丁，洗净，沥干水分
做法图解2：1.红辣椒、小葱切段，姜切片，黄瓜切丁。2.花生米过油炸熟备用。炸花生米的油不要过多，后续可用这些油煸炒鸡丁。注:炸花生米时火要偏小。
做法图解3：捞出花生米后，将鸡丁下锅，放入适量生抽、盐，调至中火，反复翻炒。
做法图解4：鸡丁炒熟后，大火收汁。鸡丁出锅备用。
做法图解5：往锅里放少许油，烧热后，下入葱、姜、红辣椒及豆瓣酱，调至小火，炒出香味后，下入黄瓜，加入少许生抽和适量食盐，调至中火，不断翻炒。
做法图解6：黄瓜断生后，下入鸡丁，翻炒均匀。
做法图解7：1.下入花生米，翻炒均匀。2.放入少量白糖，翻炒均匀。3.关火，出锅。
做法图解8：装盘，这道Q弹宫保鸡丁就完成了，喜欢的可以试一下。
Q弹宫保鸡丁的烹饪技巧
1.炸花生米时要用中小火。2.炒葱姜辣椒等配料时要小火炒，一可以保证炒出香味，还可以防止糊锅。3.煸炒鸡丁时一定要大火收汁，这样才能做出Q弹鸡丁。4.注意花生米最后入锅，放早了就不脆了。
来自 善良の恶魔～～～ 的作品。
