墨鱼选用淡晒墨鱼干，有滋阴养血的作用尤其适合熬夜的人群滋养肝血。但是墨鱼必须和荤油或肉类一起炖汤才不会发苦，今天和排骨一起炖，汤鲜味美特别好喝。
做滋阴养血墨鱼排骨汤需要什么食材和配料
排骨8小块，墨鱼干1个，枸杞10几粒，姜两片，盐适量，欣和六月鲜轻盐酱油2勺，香菜1根，味达美臻品料酒1大勺
滋阴养血墨鱼排骨汤的家常做法，滋阴养血墨鱼排骨汤怎么做好吃
做法图解1：墨鱼干1条提前浸泡20分钟。这种淡晒的墨鱼干味道很好。
做法图解2：排骨也提前泡出血水。
做法图解3：直到这样泡出的水没有多余的血水了。
做法图解4：水里加料酒，把排骨焯水。
做法图解5：捞出放入电炖锅里，墨鱼也放进去。加2片生姜。
做法图解6：加入六月鲜轻盐牡蛎酱油增加鲜味。
做法图解7：电炖锅炖25分钟就行了，这时墨鱼骨已经脱骨了可以捡出来。
做法图解8：加入几粒枸杞，撒香菜就可以喝了，味道特别鲜。滋阴养血的，尤其适合熬夜的人群滋养肝血。
滋阴养血墨鱼排骨汤的烹饪技巧
1，可以依据自己的口味调节盐用量，不需要别的香料了。2，墨鱼一定要选用淡晒墨鱼干，口味好。我这个是一两个人的量，人多的可以加量。
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