做清蒸鲈鱼需要什么食材和配料
鲈鱼750g，红椒少许，小葱2-3根，姜10g，料酒2汤匙，盐2调味匙，蒸鱼豉油3调味匙，花生油适量
清蒸鲈鱼的家常做法，清蒸鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：鲈鱼洗净后，切去鱼头和鱼尾；
做法图解2：从背部片去鱼骨；
做法图解3：鱼肉切连刀小条，中间的鱼骨切段；
做法图解4：切好的鱼肉放入小盆中，加入料酒和少许盐抓拌去腥；
做法图解5：将处理的好的鱼肉摆入盘中；
做法图解6：放上葱姜，凉水放入蒸锅中，上汽后蒸6分钟，取出后倒掉蒸出的汤汁，葱姜也去掉；
做法图解7：切好的葱丝、姜丝、红椒丝浸泡在水中；蒸好的鱼淋上蒸鱼豉油，摆上葱姜红椒丝，淋上热油烹香即可～
清蒸鲈鱼的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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