可可爱爱滴玛琳糖，只需要蛋清、细砂糖、糖粉、玉米淀粉等就能做哦~百变造型，随心创作。一次多制作一些，过年可以派给小朋友们哦！平时做蛋白糖经常有同学烤不好，出现开裂或烤不透回潮？那可能要考虑一下烤箱温度是不是不稳定。这回我用#柏翠k85pro风炉烤箱#，优秀的控温，80L大容量一次烤3层，60度烤4小时，超萌萌虎玛琳糖烤干烤透不回潮。
做萌虎玛琳糖（防潮蛋白糖）需要什么食材和配料
蛋白60克，细砂糖90克，糖粉80克，玉米淀粉30克，水溶性食用色素适量，手指饼干若干
萌虎玛琳糖（防潮蛋白糖）的家常做法，萌虎玛琳糖（防潮蛋白糖）怎么做好吃
做法图解1：糖粉混合玉米淀粉，过筛备用。
做法图解2：蛋白加入细砂糖，隔50度温水搅拌至细砂糖完全融化。
做法图解3：电动打蛋器搅打步骤2至中性发泡，提起打蛋头出现会晃动的大弯钩，不要过硬哦。
做法图解4：分次拌入糖粉和玉米淀粉混合物，切拌均匀。
做法图解5：加入食用色素调色。
做法图解6：烘焙垫上放上手指饼干，挤出老虎头。
做法图解7：挤出老虎耳朵和鼻子。
做法图解8：最后加上细节。
做法图解9：50度-60度，烘烤3.5-4小时。成品掰开蛋白糖检查，内外都烤硬了就可以了。
做法图解10：出炉，放凉打包即可。
防潮蛋白糖的烹饪技巧
必须烤透，掰开里面干透才可以哦~
来自 小花Rita 的作品。
