澎湃是因为料真的丰富哇！做一回可以把家中的小调料都利用起来！喜欢的口味都可以放一点点客制化来搭配，这也许就是小吃的魅力吧(^0^)/
做夜市澎湃炸香肠（素食）需要什么食材和配料
素香肠几根，花椒5，6粒，辣椒碎一把，烧烤料或孜然+辣椒粉凭感觉适量，五香粉一小勺，白芝麻凭感觉，蒜酥凭感觉，炒米凭感觉，青花椒粉如果想要更麻就加
夜市澎湃炸香肠（素食）的家常做法，夜市澎湃炸香肠（素食）怎么做好吃
做法图解1：素香肠解冻，两侧切章鱼刀花，串竹签。
做法图解2：油温达到180度把香肠略炸至翻起刀花，成色也很漂亮喔！
做法图解3：把所有小调料集中到一个碗内。
做法图解4：取几勺锅中的热油把调料浇开，这时就闻到辣椒香了！
做法图解5：再将热油浇香肠上，有刀花的所在多浇两勺入味！
做法图解6：根据需要（更麻？更辣？更迷人？）在表面撒孜然粉，辣椒粉和青花椒粉。
做法图解7：搭配珍奶享用～天儿啊，这颜色太有食欲啦！
夜市澎湃炸香肠的烹饪技巧
家中不一定有上述的这些小料，但辣椒粉和孜然是灵魂一定要加！不吃五辛可省去蒜酥。
来自 KongSunTsuann 的作品。
