做排骨烧卤蛋需要什么食材和配料
排骨2斤，鸡蛋或鹌鹑蛋适量
排骨烧卤蛋的家常做法，排骨烧卤蛋怎么做好吃
做法图解1：排骨凉水入锅，放入姜片、料酒、葱段煮开撇去浮沫，用温水冲洗干净；热锅凉油，放入一小把冰糖炒出焦糖色，放入排骨翻炒上糖色，放入葱姜蒜和所有的香料炒香；
做法图解2：放入生抽、红烧酱油、蚝油翻炒；
做法图解3：加入足够量的开水和煮熟并表面改花刀的鹌鹑蛋或是鸡蛋，水烧开后转中小火，盖上锅盖炖煮一个小时以上；
做法图解4：调入适量的盐，改大火开始收汁，即可～
排骨烧卤蛋的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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