做酥脆香软的萝卜丝馅饼需要什么食材和配料
普通面粉300克，食盐3克，温水180克，白萝卜或绿皮萝卜500，胡萝卜1根，虾皮1把，葱花，姜末1把，胡椒粉适量，蚝油1勺，玉米油适量，盐适量，白糖一丢丢，油酥，，玉米油和面粉1:1适量
酥脆香软的萝卜丝馅饼的家常做法，酥脆香软的萝卜丝馅饼怎么做好吃
做法图解1：面粉盐温水活成光滑的面团
做法图解2：活好的面团，直接分成8个小面挤，分别搓成长条摆入盘中，表面刷上一层玉米油，盖保鲜膜醒面40分钟
做法图解3：醒面的这个时间，把萝卜和胡萝卜插成细丝，焯水后挤干水份，放入虾皮，葱花，胡椒粉，蚝油，香油，葱姜末，盐，一丢丢白糖，浇热油，搅拌成馅
做法图解4：醒好的长条面挤按平，擀成长方薄片，用小刷子在面皮上抹上油酥一头放入陷料包好，卷起，整理好形状
做法图解5：平底锅烧热，加油，放入饼坯按扁，烙至两面金黄即可，酥脆香软的馅饼就做好了，非常的好吃
萝卜丝馅饼的烹饪技巧
来自 桂月宫主??厨房日记 的作品。
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