马上要过新年了,香糯美味的五花肉红薯做起来!
做五花肉红薯蒸碗需要什么食材和配料
五花肉1000克,红薯2个,酱油,盐,五香粉适量,葱,生姜,适量,八角,2颗,香叶2-3片
五花肉红薯蒸碗的家常做法,五花肉红薯蒸碗怎么做好吃
做法图解1:带皮的五花肉冷水下锅,加生姜,葱,煮30分钟
做法图解2:捞出,用叉子在皮上扎小眼,方便抹酱油入味
做法图解3:放油锅炸至虎皮色,记得一定要盖锅盖!炸好之后,在放煮过的肉汤泡30分钟
做法图解4:碗里放酱油,葱,姜,香叶,八角,五香粉,盐(辣椒根据自己的喜好,可以放1-2个),泡好的肉切1厘米厚片,放入调好的酱汁拌匀
做法图解5:整齐放入碗中
做法图解6:五花肉上面再放入过油的红薯,一起蒸出来香香糯糯,放入锅中大火蒸1小时即可!
做法图解7:蒸好之后,反扣在盘子上。
五花肉红薯蒸碗的烹饪技巧
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