忽略图片，牛腱子切大块，浸泡去血水，多换几次水。酱油100g/斤，葱，姜，花椒，大料，桂皮，干辣椒，干山楂片，浸泡一晚时间，加水没过牛肉，大火烧开去浮沫，小火炖50分钟，，放凉捞出。（想吃再软点的，可以增加10-20分钟炖煮时间，再多时间不建议了，不成型，切不出来了。）
做酱牛肉需要什么食材和配料
牛腱子1块，生姜1块，八角2个，香叶5片，干辣椒3个，花椒适量，酱油（普通最便宜袋装的就行）100g/斤
酱牛肉的家常做法，酱牛肉怎么做好吃
做法图解1：忽略图片
酱牛肉的烹饪技巧
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