真的好吃到被自己感动的一道菜
做秘制萝卜炖牛腩需要什么食材和配料
牛腩3斤，油豆腐1包，大萝卜1-，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，洋葱1个，生姜1整个，糖适量
秘制萝卜炖牛腩的家常做法，秘制萝卜炖牛腩怎么做好吃
做法图解1：准备白萝卜，牛腩，油豆腐，生姜，洋葱
做法图解2：牛腩切块，不要切太小，后期会缩；
做法图解3：洋葱切块，后期要捞出，所以大块的比较方便
做法图解4：生姜切片，后期也是要捞出，所以切大片
做法图解5：萝卜滚刀切好备用
做法图解6：牛腩用盐和生粉揉捏一分钟，用清水洗干净；
做法图解7：冷水下锅，放入姜片和料酒
做法图解8：滚起，撩出，温水清洗！
做法图解9：一定要温水洗噢，冷水会让肉变紧
做法图解10：放油，煸香洋葱和生姜
做法图解11：放入牛肉1分钟左右
做法图解12：放入生抽，老抽
做法图解13：加入清水，莫过牛肉即可
做法图解14：滚起把牛腩里的洋葱和生姜捞出；后期炖出来汤面会比较干净
做法图解15：高压锅里放入油豆腐和萝卜
做法图解16：把整锅牛腩倒入高压锅中
做法图解17：焖30分钟，如果喜欢酥软的可以选择蹄筋模式，45分钟
做法图解18：开盖收汁；如果觉得味道不够，可以补生抽和盐
做法图解19：出锅，太馋了
秘制萝卜炖牛腩的烹饪技巧
牛腩一定不要切太小，后期的过水清洗一定用温水；所有的调料根据每个人的咸淡口味可以调整比例；喜欢吃辣的可以加点小米椒，味道也会很棒
来自 一家不务正业的4S店 的作品。
