婆婆给拿了一只土鸡，自己腌制的酸菜，炖出来特别酸爽，汤也特别鲜美。泡着汤，直接吃了三碗大米饭！
做土鸡烩酸菜需要什么食材和配料
土鸡700g，酸菜2团，水适量，葱姜蒜小米辣适量，盐适量，生抽1勺，料酒1勺，老抽半勺
土鸡烩酸菜的家常做法，土鸡烩酸菜怎么做好吃
做法图解1：土鸡洗净，用清水浸泡半个小时。
做法图解2：葱姜蒜，小米辣切碎备用
做法图解3：开水下锅，焯烫土鸡三分钟，捞出
做法图解4：热锅不用放油，下入土鸡翻炒三分钟，将水分炒干
做法图解5：放入熟油，继续翻炒，翻炒两分钟左右
做法图解6：下入葱姜蒜，小米辣碎，继续翻炒
做法图解7：放入一勺料酒
做法图解8：放入一勺生抽，半勺老抽
做法图解9：加大量的热水
做法图解10：东北酸菜，准备两团
做法图解11：带鸡肉炖煮50分钟快熟时，下入酸菜继续炖煮15分钟，放入5小勺大粒盐（根据个人口味调整）
做法图解12：出锅！特别鲜美！
土鸡烩酸菜的烹饪技巧
1.鸡肉一定要快炖熟时下入酸菜，否则下入酸菜早了鸡肉就不容易熟了。
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