做黄豆焖猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄500g，黄豆60g，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，盐1g，冰糖20g，生姜5片，香料包八角桂皮香叶花椒干辣椒1份，葱3颗
黄豆焖猪蹄的家常做法，黄豆焖猪蹄怎么做好吃
做法图解1：黄豆隔夜浸泡
做法图解2：猪蹄洗净，去毛，放入姜片，料酒，焯水去浮沫，捞出备用
做法图解3：锅中放入适量油，放入冰糖
做法图解4：待冰糖融化后，放入猪蹄，上糖色
做法图解5：使用到的香料
做法图解6：上色的猪蹄放入电饭煲，加入清水没过猪蹄，加入所有香料，3勺生抽，1勺老抽，1勺豆瓣酱，1勺蚝油，盐适量，放入电饭煲煮汤模式
做法图解7：出锅收汁，淡了可以加适量盐
做法图解8：装盘
黄豆焖猪蹄的烹饪技巧
来自 Angieyan 的作品。
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