做素烩菜需要什么食材和配料
大白菜一颗，土豆两个，红薯一个，胡萝卜2根，小油菜200g，豆腐泡200g，小米辣2个
素烩菜的家常做法，素烩菜怎么做好吃
做法分解1：将土豆，红薯，胡萝卜削皮切块，白菜切断，洗干净备用
做法分解2：将土豆、红薯、胡萝卜切块备用
做法图解3：锅中倒油，将切好的葱花，蒜末，小米辣加调料姜面，花椒面爆香，倒入土豆，红薯，胡萝卜后，加入蚝油、酱油翻炒，加水等土豆红薯胡萝卜差不多了放入菜和豆腐泡继续烩，汤汁熬到差不多以后关火。
素烩菜的烹饪技巧
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