石锅拌饭非常受欢迎，其包含了蔬菜、肉、蛋，还有下饭的酱，一锅出营养丰富。注意溏心蛋一定要选择可生食的哦！
做石锅拌饭需要什么食材和配料
鸡蛋3个，菠菜1把，西葫芦1个，黄豆芽250克，牛里脊250克，胡萝卜1根，香菇4朵，石锅拌饭酱适量，腌牛肉调料：料酒、胡椒粉、生抽、淀粉，葱花适量，油适量
石锅拌饭的家常做法，石锅拌饭怎么做好吃
做法图解1：准备所有食材。食材选自己喜欢的就好。
做法图解2：蔬菜分别洗净切丝、切片，牛里脊切片用料酒、淀粉、生抽、胡椒粉腌制。牛里脊可以用肥牛代替。
做法图解3：菠菜和香菇焯水。
做法图解4：黄豆芽、胡萝卜、西葫芦、牛里脊炒熟。
做法图解5：煎一个溏心蛋，用模具更圆一些，没有也无所谓。
做法图解6：碗中铺满米饭，上面依次码放整齐食材，中间放上溏心蛋。
做法图解7：沿鸡蛋挤入石锅拌饭酱。吃时拌匀即可。
做法图解8：成品图～
石锅拌饭的烹饪技巧
溏心蛋一定选用可生食的鸡蛋哦，我用的是圣迪乐牌鲜蛋。用肥牛也不错。蔬菜可焯水也可炒熟，看自己喜欢。减脂就选择焯水吧。此量可以做3碗。
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