莲藕气味清香，味道微甜，脆嫩爽口，含有丰富的营养成分
做烧肉焖莲藕需要什么食材和配料
脆皮烧热130g，莲藕400g，香辣酱30g，小葱1根，料酒5g，蚝油15g，生姜3片，盐少许
烧肉焖莲藕的家常做法，烧肉焖莲藕怎么做好吃
做法图解1：莲藕洗干净
做法图解2：削皮后滚刀切成块
做法图解3：冲洗一下，去掉多余的淀粉
做法图解4：锅中放油烧热
做法图解5：下姜片炒香
做法图解6：放入香辣酱炒出红油色（可以用豆瓣酱代替，不吃辣的可以不放）
做法图解7：放入莲藕
做法图解8：翻炒均匀
做法图解9：加入料酒、清水
做法图解10：大火烧开后
做法图解11：盖上盖子焖15分钟
做法图解12：15分钟后将烧肉倒入锅中，放少许盐
做法图解13：拌匀
做法图解14：盖上锅盖继续中小火焖5分钟
做法图解15：小葱切段
做法图解16：焖好的莲藕
做法图解17：撒上小葱段
做法图解18：放入蚝油
做法图解19：拌匀后出锅
做法图解20：装入碗中食用。
烧肉焖莲藕的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
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