天麻炖鸡是云南地区的一道传统美食，营养丰富，鲜香味美，含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌、磷等成分，有较好的滋补、养生功效，能养血熄风、平肝潜阳、祛风通络，适用于头痛、眩晕、小儿惊风等症状。
做天麻炖鸡需要什么食材和配料
土鸡1/4只，天麻30克，姜2片，盐2克，清水适量
天麻炖鸡的家常做法，天麻炖鸡怎么做好吃
做法图解1：鸡冲洗干净
做法图解2：天麻冲一下水
做法图解3：生姜切片
做法图解4：食材全部放入汤煲中
做法图解5：加入适量清水
做法图解6：大火烧开10分钟后，转小火煲一小时
做法图解7：放盐再煲10分钟关火
做法图解8：装入碗中食用
天麻炖鸡的烹饪技巧
这是一人份，我天麻放得比较多，请根据人口多少适当增加鸡和天麻用量。
来自 薯条沾腐乳 的作品。
