做红烧肉需要什么食材和配料
五花肉300克，八角3个，老抽1勺，生抽3勺，腐乳1块，料酒10g，葱姜适量，香叶3片，冰糖7-8粒
红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
做法图解1：准备好葱姜、冰糖、八角、香叶、五花肉切块，调完料汁：碗中放入3勺生抽?1勺老抽?1块腐乳适量腐乳汁搅拌开备用。五花肉冷水下锅放葱、姜、料酒焯水后捞出。锅中倒入少许油放五花肉翻炒一下，放入备好的葱姜、冰糖、八角、香叶，倒入调好的料汁翻炒均匀。
做法图解2：倒入开水没过食材放入煮好的鸡蛋，盖盖子小火炖30分钟后加少许盐再中火炖10分钟即可。
做法图解3：出锅后剁肉来点青椒，香菜，夹馍绝了！
红烧肉的烹饪技巧
煮肉的水一定倒开水哟！
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