做萝卜丝酥皮饼需要什么食材和配料
白萝卜600克，虾皮70克，中筋面粉80克，白糖20克，黄油60克，低筋面粉220克，固体猪油100克
萝卜丝酥皮饼的家常做法，萝卜丝酥皮饼怎么做好吃
做法图解1：白萝卜切丝
做法图解2：和虾皮一起放入笼屉上锅蒸10分钟
做法图解3：中筋面粉、白糖、黄油搅拌均匀，加入50克冷水揉成光滑的面团
做法图解4：低筋面粉和猪油混合均匀
做法图解5：蒸好的白萝卜丝和虾皮倒入锅中，加入白粉水、少许盐、白糖、胡椒粉煮匀，放凉
做法图解6：水皮分成每个约36克的面团
做法图解7：酥皮分成每个约28克的小团
做法图解8：油酥包进水皮
做法图解9：擀成椭圆形，卷成条，醒面30分钟
做法图解10：切开
做法图解11：切口朝下，下压后擀开
做法图解12：放入馅，收口
做法图解13：缩口处喷水，粘上芝麻
做法图解14：烤箱180度预热，烤10-15分钟即可
萝卜丝酥皮饼的烹饪技巧
来自 开饭吧男生宿舍小厨房 的作品。
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