做拌饭一绝的黄焖鸡需要什么食材和配料
鸡肉500g，青甜椒1个，生姜5片，大葱3段，八角1粒，米酒/料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖1小匙，蚝油1汤匙，老抽0.5汤匙，黄豆酱2汤匙，土豆1个
拌饭一绝的黄焖鸡的家常做法，拌饭一绝的黄焖鸡怎么做好吃
做法分解1：鸡肉剁块，泡出血水，洗净沥干
做法分解2：加入生抽老抽白糖料酒蚝油腌制10分钟
做法分解3：青椒土豆切块备用
做法分解4：锅中放油烧热，下葱姜八角炒香，放入黄豆酱炒香后加入鸡块土豆翻炒一下，加入和鸡肉等重的水炖
做法图解5：水开小火炖30分钟后加入青椒，断生即可
黄焖鸡的烹饪技巧
这道黄焖鸡里有去腥的三部曲的，分别是：①浸泡出血水（1个小时）②提前的腌制（10分钟）③煸炒时放一整根的大葱和一大块姜
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