女儿最近迷上了肥牛盖饭，一直抱怨外面的肥牛盖饭肥牛太少，那今天就来实现她的肥牛自由。
做肥牛盖饭需要什么食材和配料
热米饭1碗，肥牛卷300g，洋葱1个，可生食鸡蛋1个，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白砂糖适量，料酒适量
肥牛盖饭的家常做法，肥牛盖饭怎么做好吃
做法图解1：备菜：肥牛卷，洋葱，可生食鸡蛋
做法图解2：烧一锅开水焯肥牛卷，加入适量料酒，一变色就捞出冷水冲去血沫。洋葱切丝备用。
做法图解3：锅烧热放少许油下洋葱炒出香味。
做法图解4：洋葱炒香后下肥牛卷。
做法图解5：搅拌均匀后下生抽，老抽，蚝油，白砂糖。
做法图解6：加入一小碗清水，大火煮开。
做法图解7：大火收汁后关火备用，留少许汤汁盖饭更佳。
做法图解8：烧一锅开水，用一个不锈钢勺涂油，敲入一个鸡蛋，放入沸水中开小火，等蛋表面凝结。
做法图解9：碗中盛入适量米饭，将洋葱肥牛淋在上面，加入鸡蛋，撒一些海苔碎，没有海苔碎可以忽略。我是用女儿吃的海苔剪碎的。一碗肥牛自由的肥牛盖饭完成。
肥牛盖饭的烹饪技巧
如果大家觉得烫鸡蛋太麻烦可以直接买温泉蛋，也可以不放蛋。
来自 叼奶嘴的猪 的作品。
