小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年～转眼又快到腊八节了！在北方，一般都会选择在阴历腊月初八这天来做腊八蒜，等到过年吃饺子的再拿出来配着饺子一起，真是超级好吃～其实，腊八蒜食材非常简单知道大蒜和醋，做法也是极其简单的，今天就教大家一起做腊八蒜，学会了再也不用出去买啦～
做腊八蒜需要什么食材和配料
紫皮大蒜是4头，米醋半瓶
腊八蒜的家常做法，腊八蒜怎么做好吃
做法图解1：准备好所有食材
做法图解2：把大蒜剥了皮，用厨房用纸或干净布擦掉蒜瓣儿的表面灰尘
做法图解3：锅里烧水，水开了把容器放入，烫一下消毒，晾凉备用
做法图解4：把蒜瓣放入密封容器里，加入少许食盐
做法图解5：然后倒入适量的醋，没过蒜瓣儿即可
做法图解6：再加入少许白糖防腐
做法图解7：容器上铺上一层保鲜膜，再盖上盖子封口，放到一个干燥阴凉的地方即可
做法图解8：最后，蒜瓣会变得通体碧绿，过年过节配着饺子吃即可
腊八蒜的烹饪技巧
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