使用厨具：1、山田工业所炒锅2、ZwillingPure中片刀3、ZwillingTwinPure中式锅铲4、Hasegawa长谷川FRK砧板
做上汤娃娃菜需要什么食材和配料
娃娃菜2颗，蒜4瓣，皮蛋1个，火腿肠1块，咸鸭蛋1个，小葱2根，姜2片
上汤娃娃菜的家常做法，上汤娃娃菜怎么做好吃
做法图解1：食材洗净备用，这里忘了拍姜了
做法图解2：小葱葱绿切花、葱白切长段；咸鸭蛋蛋黄与蛋白分离，蛋白切块；皮蛋切块；火腿切条；姜切丝。
做法图解3：娃娃菜中间横竖刀，一分为四。
做法图解4：锅烧薄油，将蒜煎至两面金黄后捞出备用。
做法图解5：用锅中的底油将葱白与姜爆香后，下入咸蛋黄用铲子捣碎。煎至蛋黄起白沫。
做法图解6：下入皮蛋，咸蛋白，火腿翻炒半分钟。
做法图解7：加入700ml水烧开。
做法图解8：水开后下入娃娃菜，煮一两分钟后即可撒上小葱花出锅。
上汤娃娃菜的烹饪技巧
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