做酱香鹌鹑蛋需要什么食材和配料
鹌鹑蛋48个，盐1小勺，生抽3勺，老抽半勺，洋葱小半个，香菜2根，香葱2根，熟芝麻1勺，小米辣7个，清水小半碗，香醋1勺
酱香鹌鹑蛋的家常做法，酱香鹌鹑蛋怎么做好吃
做法图解1：鹌鹑蛋冷水下锅煮10分钟，捞出放入冷水中去壳。稍稍沥干水分。
做法图解2：调个酱汁：小米辣、洋葱末、大蒜、香葱、香菜、熟芝麻、生抽、老抽、香醋、凉水小半碗一起搅拌均匀。
做法图解3：淋在鹌鹑蛋上，腌制两个小时。（放一夜更入味）中途可以轻轻翻动。
做法图解4：我这个只腌了一两个小时，已经入味了。非常好吃。
酱香鹌鹑蛋的烹饪技巧
来自 琪琪杨 的作品。
标签： 天冷了吃什么
