做酱香鹌鹑蛋需要什么食材和配料
鹌鹑蛋48个,盐1小勺,生抽3勺,老抽半勺,洋葱小半个,香菜2根,香葱2根,熟芝麻1勺,小米辣7个,清水小半碗,香醋1勺
酱香鹌鹑蛋的家常做法,酱香鹌鹑蛋怎么做好吃
做法图解1:鹌鹑蛋冷水下锅煮10分钟,捞出放入冷水中去壳。稍稍沥干水分。
做法图解2:调个酱汁:小米辣、洋葱末、大蒜、香葱、香菜、熟芝麻、生抽、老抽、香醋、凉水小半碗一起搅拌均匀。
做法图解3:淋在鹌鹑蛋上,腌制两个小时。(放一夜更入味)中途可以轻轻翻动。
做法图解4:我这个只腌了一两个小时,已经入味了。非常好吃。
酱香鹌鹑蛋的烹饪技巧
来自 琪琪杨 的作品。
标签: 天冷了吃什么