虾属于一种温热性质的食物。从中医角度来讲，适量的吃一些虾可以补肾壮阳、温中健脾。对于脾胃虚弱、肾阳亏虚等症状有很好的辅助治疗作用。从营养学的角度来讲，虾中含有一定的钙离子、蛋白质。经常吃虾可以增加骨骼的强度，并且可以为机体代谢提供丰富的能量。但是小孩不爱吃虾，做成虾滑，Q弹滑嫩，小孩喜欢，但需要注意，吃多可能会导致过敏现象，所以不要吃得特别多。
做虾滑汤需要什么食材和配料
海虾750克，红薯粉45克，小葱2根，白菜叶2片，姜15克，盐4克，料酒15ml，胡椒粉少许，生姜粉少许，六月鲜轻盐昆布酱油少许
虾滑汤的家常做法，虾滑汤怎么做好吃
做法图解1：海虾洗净
做法图解2：准备的食材就这些
做法图解3：海虾去壳去头去尾，挑去虾线，洗净沥干水分，这是总重量300克左右
做法图解4：用擦姜神器把姜擦成姜末
做法图解5：把虾仁放进厨师机，放入姜末，胡椒粉，生姜粉
做法图解6：放入料酒，低速揉匀
做法图解7：分次加入红薯粉，低速揉匀，把虾仁拿出来剁成末，要有颗粒感的哦
做法图解8：高速揉8分钟
做法图解9：此时虾滑做好了，很粘
做法图解10：放入裱花袋里，放入冰箱冷藏半小时以上
做法图解11：锅里放水烧开，把裱花袋底下剪个小口，挤入锅中
做法图解12：放入白菜叶碎
做法图解13：加入盐烧一分钟
做法图解14：起锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油
做法图解15：虾滑盛碗，Q弹滑嫩又爽口
做法图解16：成品图
虾滑汤的烹饪技巧
虾滑可以做成虾滑条，也可以做虾滑丸子，随自己喜欢，变着花样，很不错的选择。
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